Faina de Naut 

Cum se obtine faina de naut?

Este obținută printr-un proces de măcinare lentă, în moara tradițională din lemn cu pietre, a boabelor de năut uscate. Are in compozitia sa 23% proteine, 11% fibre, cantități mari de folat (B9), vitamine B1 și B6, fier, magneziu, fosfor, mangan și seleniu.

Făina rezultată este proaspătă, neoxidată, deoarece nici boabele și nici făina nu intră în contact cu părți metalice, iar datorită vitezei mici de măcinare, produsul nu se încălzește, tărâțele nu sunt separate de miez, obțînându-se o făină cu valoare nutrițională ridicată și un gust foarte plăcut.

Faina de naut beneficii

Reprezinta o sursa bogata de fibre, fier, fosfor, magneziu, Vitamina B9 (Folat).

Restabileste digestia. Aportul crescut de fibre din componența acestui tip de făină reduce crampele, starile frecvente de balonare, constipația sau orice alt disconfort digestiv

Nu contine gluten

Poate inlocui cu succes faina alba de grau, deoarece are in compozitia sa mai multi nutrienti si mai putine calorii si carbohidrati

Faina de naut poate fi un aliat de nadejde atunci cand vinde vorba de curele de slabire intrucat are putine calorii, contribuie la dezvoltarea masei musculare dar si la eliminarea mai rapidă a surplusului adipos.

Mentine nivelul glicemiei in parametri normali. Faina de naut poate fi ideala pentru persoanele ce se confrunta cu diabet de tip 2 deoarece aportul de fibre mentine nivelul glicemic si inlatura starile de oboseala.

Se recomanda consumul in randul persoanelor ce sufera de boala celiaca. Nu contine gluten, este un produs versatil si poate fi o alternativa la indemana pentru a fi integrata in diferite retete culinare

Reduce procesele inflamatorii, acneea si accelereaza procesul de cicatrizare. Un consum pe baza de preparate cu faina de naut poate avea un efect benefic asupra tenului, reducand imperfectiunile si pastrand tenul cu un aspect fin si catifelat

Imbunatateste concentrarea si stimuleaza memoria, are efect calmant asupra sistemului nervos si are un efect pozitiv asupra funtiilor creierului.

Faina de naut ajuta la eliminarea toxinelor si a rezidurilor din organism prin aportul mare de fibre pe care il contine

Regleaza tensiune arteriala deoarece are un continut bogat de fier cu rol in formarea celulelor sanguine 

Cum se consumă faina de naut

Făina de năut poate fi folosită la prepararea humusului sau în ghiveciuri, iahnii sau deserturi.