Ulei de Chimen Negru

Ce este chimenul negru?

Chimenul negru este o plantă ierboasă anuală, care provine din familia Ranunculaceae, si creşte în regiunile mai calde din Europa, Africa de Nord şi sud-vestul Asiei.

Plantele de chimen negru sunt rezistente pe tot parcursul anului si cresc de la 20 la 60 cm înălțime. Tulpinile au frunze fine cu o rădăcina pivotantă dezvoltată iar florile sunt de un albastru pal sau alb. 

Seminţele de chimen negru conţin: trigliceride, proteine, uleiuri volatile, Omega 3 şi 6, acizi graşi esenţiali şi sunt folosite pentru condimentarea diferitelor mâncăruri şi pentru proprietăţile curative. Cu mii și mii de ani în urmă, datorită proprietăților sale curative, Egiptenii numeau nigella „habbatu al-baraka” adică „sămânţa binecuvântată”.

Pentru uz alimentar, seminţele de chimen negru pot reprezenta baza pentru condimentarea brânzeturilor, sau pentru a da un gust aparte produselor de patiserie. Utilizat în medicina tradiţională de mai bine de 3000 de ani, gratie proprietăţilor sale, atat seminţele de chimen negru cat si uleiul obţinut prin presarea la rece a acestora, conţin o serie de principii active şi acizi graşi polinesaturati care au efecte benefice atât pentru uz intern cât şi extern.

Ulei de chimen negru - valori nutritionale

Valoare energetică  3700kJ / 900kcal

Grăsimi 100g din care acizi grași saturați 18g

Glucide 0g din care zaharuri 0g

Fibre 0g

Proteine 0g

Sare 0g

Ulei de chimen negru beneficii

Are proprietati antiinflamatoare

Semințele de negrilica reduc inflamatiile din organism si amelioreaza simptomele de astm bronsic. Actioneaza ca un bun antiinflamator si la nivelul tesutului creierului si impiedica dezvoltarea unor boli precum Alzheimer și Parkinson.

Combinate cu proprietățile sale antioxidante, aceste efecte ajută la prevenirea tulburărilor gastrointestinale și la ameliorarea simptomelor asociate.

Poate fi de ajutor in caz de constipatie

Cu totii ne confruntam la un moment dat cu episoade de constipatie, insa o metoda naturala ar fi sa apelati la uleiul de chimen negru care are efect antispastic. Stimuleaza digestia, ajuta la eliminarea gazelor din stomac, la senzatia de balonare, elimina viermii intestinali si, astfel, pastreaza sanatatea sistemului digestiv.

Tine sub control greutatea

Uleiul de semințe de chimen negru s-a dovedit a fi util pentru persoanelor care vor sa piarda in greutate intr-un mod natural. Se pare ca este de mare ajutor in eliminarea toxinelor si a substantelor nocive din organism, ajuta la reglarea funcției intestinului si reduce pofta de mâncare. 

Previne diabetul de tip 1 sau 2

Chimenul negru joaca un rol foarte important in reglarea nivelului de zahar din sange, si functioneaza ca un adjuvant in prevenirea si ameliorarea simptomelor asociate diabetului de tip 2. Rolurile cele mai importante constau in reducerea glicemiei si diminuarea rezistentei la insulina si la hemoglobina glicata.

Puteti amesteca o jumatate de lingurita de ulei intr-o ceasca de ceai negru pe care o puteti servi dimineata sau seara inainte de culcare.

Combate durerile de spate

Un alt avantaj al folosirii acestui ulei este acela de a reduce durerile de spate si durerile articulare. Tot ceea ce trebuie sa faceti este sa amestecati o jumatate de ulei de chimen cu 2 linguri de miere si o lingurita de otet, este de preferat sa consumati acest mix inainte de micul dejun.

Contribuie la scaderea tensiunii arteriale și a colesterolului

Semințele de negrilica pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale si a incidențeo hipercolesterolemiei deoarece are un continut bogat de alcaloizi ( nigelicină, nigelidină, nigelimină), care functioneaza ca agenți hipocolesterolemianți.

Intareste sistemul imunitar

Complexul de vitamine B și acizi grași nesaturați fac din acest supliment un antioxidant puternic ce sprijina sistemul imunitar si ne face mai putin vulnerabili in fata racelilor si a gripei.

Combate tumorile canceroase

Administrarea regulata de chimen negru, poate distruge celulelle canceroase si impiedica multiplicarea acestora. Chimenul poate fi introdus ca tratament alternativ pentru ameliorarea manifestarilor cancerului fara a avea efecte secundare.

Are eficienta crescuta in distrugerea bacteriei Helicobacter Pylori

Uleiul de negrilica are proprietati antifungice si antibacteriene si poate fi si un aliat in lupta cu infectiile cauzate de Helicobacter Pylori Candida albicanis in comparatie cu terapia tripla de eradicare a virusului, de aceea este indicat sa fie inclus in alimentatia de zi cu zi.

Protejeaza ficatul

Are actiune hepatoprotectoare favorizand refacerea mai rapida a țesutului ficatului in fata leziunilor provocate de ischemia hepatică sau de efectul dăunător al metalelor toxice.

Tine la distanta alergiile

Utilizarea de seminte de chimen creeaza in organism un efect antiinflamator care poate fi de ajutor in ameliorarea simptomelor de alergie de la nivelul aparatului respirator, precum rinoreea, accesele de strănut și congestia nazală.

Reduce starile de anxietate

Utilizarea chimenului poate reda starea de spirit si sa imbunatateasca funcțiile cognitive. Sunt studii care arata ca 500 mg de extract de semințe de negrilică pe zi scade considerabil nivelul de stres, anxietate, reda buna dispoziție si creste gradul de atentie si memorie. 

Poate fi folosit de persoanele cu probleme ale pielii precum eczeme sau psoriazis

Gratie extractului alcoolic din semințele de Nigella se poate folosi si pentru simptomele asociate psoriazisului, sporeste celulele imunitare ale organismului si contribuie la proliferarea celulelor anormale. Se poate folosi extern prin aplicarea acestuia pe zonele eruptive pentru a a tine sub control durerea.

Are efecte afrodisiace

Are efect diuretic

Pe langa diversitatea de intrebuintari pe plan intern, uleiul de chimen negru are beneficii si pentru uz extern.

Reduce simptomele asociate acneei

Uleiul de chimen negru prezinta puternice proprietati antiinflamatorii, antiseptice si antibacteriene care pot contribui la diminuarea simptomelor acneei. 

De asemenea, poate ajuta la refacerea mai rapida si la regenerarea pielii deteriorate. 

In plus, se recomanda pentru tenul uscat, sensibil şi iritat, diminueaza ridurile si previne imbatranirea prematura a pielii

Reprezinta un excelent anticelulitic care poate fi folosit in combinatie cu zat de cafea sau zahar si constituie o alternativa practiva, rapida si usor de realizat acasa.

Intensifica regenerarea tesuturilor si accelereaza procesul de cicatrizare, atenueaza diferitele iritatii sau reactii alergice. 

Stopeaza caderea parului

Uleiul de chimen negru se evidentiaza prin proprietati antiinflamatoare, antifungice si antibacteriene, care contribuie la mentinerea scalpului sanatos. Se pot aplica cateva picaturi ca atare sau sub forma diferitelor masti.

Are un efect stimulator asupra cresterii parului, deoarece cei 2 compusi respectiv tomochinona si nigelona, combat alopecia, si au efect de stimulare a cresterii parului. Tot uleiul de chimen contribuie la mentinerea scalpului hidratat, la normalizarea secretiei de sebum  prevenind degradarea parului si reducerea electrizarii acestuia.

Se poate folosi si pentru unghiile exfoliate si fragile

Ulei de chimen negru contraindicatii

Nu se recomanda consumul de ulei de negrilică de catre persoanele alergice la acest tip de ulei. De asemenea, se recomanda consultarea specialistului în cazul femeilor gravide, a mamelor care alăptează, al copiilor și în caz de asociere cu medicație alopată.