Ce conține:

Lintea conține proteine, fibre solubile și insolubile, minerale: magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan, complexul B: B1, B2, B3, B5, B6, B9.

Cum se consumă:

Clătiți lintea cu apă din abundență. Pentru a fierbe, utilizați trei cești de apă pentru fiecare ceașcă de linte. Soiurile de linte maro își păstrează cel mai bine forma după preparare.

Se folosește în mâncăruri cu multe condimente sub formă de tocănițe cu legume și linte, pateuri, sau simplu fiartă condimentată cu ceapă crudă, în special verde.

De asemenea se poate prepară o supă delicioasă de linte care fierbe repede odată cu legumele (ceapă multă, morcovi, pătrunjel, țelină).

Cum acționează:

Oferă organismului un plus de antioxidanți, micșorează valorile colesterolului, este sățioasă și hrănitoare.

Pentru ce recomandăm:

Are un gust similar cu fasolea, un timp de preparare mai scurt și nu provoacă flatulență.

Un aliment vegetarian bogat în proteine și sărac în grăsimi și cu un conținut excepțional de fibre alimentare. Fibrele solubile pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin acțiunea de normalizare a nivelului de colesterol din sânge. Tot fibrele solubile pot ajuta la un control mai bun al diabetului de tip 2, prin încetinirea asimilării glucozei din alimente.

Lintea este o sursă importantă de antioxidanți.

Istoric:

Lintea este o plantă originară din Orientul Apropiat și a fost una dintre primele plante cultivate de om pentru a fi utili