Quinoa Longevita, 500 g

Quinoa - mama tuturor granelor

Beneficii:

 are continut ridicat de vitamina A, C si E, astfel ca se transforma intr-un antioxidant puternic
 are in compozitie o multime de minerale
 este bogata in aminoacizi esentiali, dintre care si histidina, cel care este esential pentru dezvoltarea si cresterea armonioasa a persoanelor
 este o sursa foarte importanta de fier
 constituie si o sursa excelenta de fibre
 are un indice glicemic redus, astfel ca iti va mentine senzatia de satietate pe termen lung
 este hipoalergenica si reprezinta o proteina completa.

Quinoa este o planta care face parte din familia cerealelor. Boabele de quinoa au aspectul unor sfere mici, galbene si turtite.

Cercetatorii se refera la quinoa ca la un superaliment deoarece este o proteina completa, continand toti aminoacizii de care corpul are nevoie. Quinoa este un aliment extraordinar pentru vegetarieni, fiind cea mai buna sursa vegetala de proteine, mai ales ca nivelul proteic ridicat il depaseste pe cel al unor anumite tipuri de carne.

Totodata, nu produce colesterol, ba mai mult decat atat, reduce cantitea de grasimi din sange, scazand odata cu aceasta riscul problemelor cardiace. De asemenea, are in compozitie amidon, ulei, fibre, minerale, vitaminele A, C, D, E, K si complexul B.

Constituie o sursa importanta de fier, calciu, crom, cupru, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc, toate acestea contribuind la stimularea sistemului imunitar.

Mod de utilizare: Quinoa este foarte gustoasa si usor de digerat, se poate prepara asemanator orezului, doar ca intr-un timp mult mai redus, iar in urma prepararii isi mareste volumul de aproximativ patru ori. Constituie un aliment ce poate fi servit ca atare, sub forma unei budinci, adaugat in salate, supe sau sosuri.

Cea mai intalnita metoda de a gati quinoa este prin fierbere, iar dupa ce ai fiert-o, o poti asezona cu putin ulei de masline, sare si piper.

O alta varianta este constituita de cea in care quinoa va fi "calita" in ulei de masline pentru a-i intensifica aroma. Pune quinoa intr-o tigaie incinsa cu putin ulei de masline si las-o asa cateva minute, dupa aceea scurge-o si pune-o la fiert. In acest fel, aroma usoara de nuca va fi mai puternica.

Quinoa poate fi fiarta si in supa de legume sau chiar supa de pui (in cazul celor ce nu sunt vegetarieni), maniera in care vei intensifica si mai mult aroma mancarurilor tale.

Pentru utilizarea in salate, quinoa trebuie scursa bine dupa fierbere, deoarece poate retine destul de multa apa, lucru ce poate dauna prepatelor.

De asemenea, este important sa lasi quinoa sa se „odihneasca” cam 15 minute dupa ce ai fiert-o. In acest fel se usuca si semintele vor capata o consistenta mai buna, pentru ca se separa unele de altele. In caz contrar, vor fi mai lipicioase si mai putin aspectoase.

Prezentare: 500g

Producator: Solaris