Fulgii de porumb Bruggen sunt crocanți, delicioși și gustoși. Sunt un dejun rapid alături de o băutură vegetală, iaurt sau suc de fructe și se pot consuma și ca gustare între mese, oferind energie. Consumul regulat al fulgilor de porumb, datorită conținutului de fibre din fulgii de porumb, pot îmbunătăți profilul lipidic, îmbunătățind integritatea mucoasei intestinale prin dezvoltarea microbiotei intestinale, scad riscul cardiovascular și cresc rezistenșa organismului la infecții prin întărirea sistemului imunitar. Aceștia conțin vitamine (B6, E), minerale (mangan, fier, cupru, fosfor, seleniu, zinc) și fibre alimentare.