Ce conține:

Conține proteine, fibre, vitaminele B, E, minerale (precum calciu, zinc, fier, magneziu, fosfor, mangan, potasiu), aminoacizi esențiali, triptofan.

Cum se consumă:

Se pot prepara budinci, prăjituri.

Cum acționează:

Cu un conținut de aprox. 12% proteină, meiul este sățios și hrănitor.

Ajută la o absorbție redusă a carbohidraților și a grăsimilor, protejează vasele de sânge de arteroscleroză și eventuale hemoragii.

Pentru ce recomandăm:

Meiul este o cereală integrală, așadar este foarte bogat in enzime digestive.

Nu conține gluten, este puțin alergen și se digera ușor.

Făina de mei este alcalină, poate fi utilizată cu succes în combaterea acidozei.

Are un efect pozitiv asupra rinichilor, previne formarea calculilor biliari, protejează sistemul gastro-intestinal, stimulează sistemul nervos, contribuie la sănătatea oaselor, a dinților și a părului.

Istoric:

Meiul este o cereală ce își are originea în Asia și Africa. Făina de mei este măcinată pe o moară tradițională cu pietre. Prin măcinarea lentă nu se alterează calitățile cerealelor, făina având o calitate superioară comparativ cu făinurile obținute prin măcinare pe moară industrială, la viteze mari, când bobul este încălzit la temperaturi de 80 grade.