Sare de Guerande, Grunjoasa, 250g, Solaris

In timpul sezonului estival, de doua ori pe zi, apa marii intră in bazinele formate si utilizate de secole in regiunea Guérande. Acolo, „paludierii” (culegatorii de sare) controleaza nivelul apei si circulatia ei; apoi, cu ajutorul soarelui si al vântului, acestia evapora apa, pana cand sarea se cristalizeaza. Paludierii recolteaza manual sarea astfel rezultata, cu ajutorul unui instrument specific ce seamana cu o grebla.

Vestita in lume pentru particularitatea gustului ei, sarea de Guérande sta marturie a generozitatii Naturii si a lucrurilor minunate ce rezulta atunci cand omul lucreaza cu grija si respect pentru ea.