Bulgur, 500g Sanovita

Descriere:

Ce este bulgurul?

Ca provenienta, bulgurul (numit si boulghoul, boulgour, bulghur sau bulghul) a ajuns in limba si gastronomia romaneasca pe filiera turceasca, dar originile sale le gasim in Anticul Orient Mijlociu.

Bulgurul este rezultatul prelucrarii mai multor tipuri de grau cu bob dur (in special Triticum Durum). Practic, boabele sunt tratate la abur, apoi uscate și macinate la o granulatie mare, obtinandu-se astfel un produs extrem de usor de integrat in retete, intrucat se gateste relativ repede, fierbandu-se scurt sau inmuindu-se in apa calda ori rece.

Bulgurul, ca si toate celelalte derivate integrale ale graului, este extrem de sanatos tocmai prin faptul ca nu a suferit prelucrari masive, care sa il faca sa isi piarda din calitatile nutritive. Este deja cunoscut la scara larga faptul ca o alimentatie sanatoasa are in componenta cereale integrale, in locul produselor procesate.

Bulgurul - continut nutritional

Bulgurul contine:

 vitamine din complexul B
 magneziu
 fier
 managn
 fibre
 proteine
 carbohidrati

In schimb, are un continut scazut de grasimi saturate, sodiu si colesterol, ceea ce il face potrivit pentru personele care tin o dieta alimentara fara sare sau doresc sa elimine kilogramele in plus.

O cana de bulgur gatit aduce organismului tau aproximativ 150 de calorii (83 de calorii pentru 100 de grame), ceea ce nu inseamna mult deloc, avand in vedere ca nu iti trebuie o cantitate mai mare ca sa te saturi.

Bulgur: beneficii pentru sanatate

Bulgurul are in compozitie multe fibre, din care majoritatea insolubile, cu ajutorul carora sprijina sistemul tau digestiv, ajuta miscarile peristaltice, combate constipatia si pastreaza o perioada lunga de timp senzatia de satietate.
Aceleasi fibre reduc secretia bilei si ajuta la prevenirea calculilor biliari.
Datorita continutului scazut de sodiu, grasimi saturate si colesterol, te sprijina in prevenirea afectiunilor cardiovasculare. Mai mult chiar, consumul de bulgur in mod regulat poate sa conduca la scaderea triglieridelor.
Vitaminele din complexul B prezente in bulgur, liamina, niacina si acidul folic sustin circulatia sanguina.
Mancarea pe baza de bulgur iti ofera energie datorita continutului de carbohidrati. In fapt, o cana de bulgur gatit contine aproximativ un sfert din necesarul zilnic recomandat de carbohidrati.
Prin continutul de fier sprijina procesele din sange, intareste sistemul imunitar si te ajuta in dobandirea unei pieli elastice si sanatoase.
Magneziul pe care bulgurul pe care il consumi il aduce organismului tau te va ajuta pentru buna functionare a creierului si a sistemului nervos in general.
Bulgurul este considerat de specialistii in nutritie un bun aliment antiinflamator.

Cantitate:

500 g