Sofran

Sofranul nu este doar o mirodenie deosebită, ci reprezinta si o solutie naturala excelenta pentru sanatatea si pentru frumusetea ta. Descopera de ce!

Sofranul- valori nutritive

Acest condiment are o compozitie unică, bazata pe mai mult de 150 de compusi volatili (carotenoizi, crocin, safranal, crocetin), antioxidanti, vitamine (de exemplu, vitaminele A, C, vitamine din grupul B-urilor: vitamina B2, B3, B6, B9, B12) si minerale (fier, potasiu, magneziu, fosfor, zinc, sodiu). 

Sofranul- utilizari pentru sanatate

Gratie substantelor valoroase, sofranul este binevenit pentru ameliorarea și prevenirea diferitelor probleme de sanatate. Iata de ce merita sa apelezi la el: 

• Are grija de sanatatea inimii- Sofranul este util in acest scop tot datorita compusilor care se regasesc in el. De exemplu, antioxidantii sunt cei care vor proteja arterele si vasele de sange. Vitaminele B sunt si ele vitale cand vine vorba despre functionarea optima a inimii, iar crocetinul previne cresterea nivelului de colesterol „rau”

• Imbunatateste starea celor care sufera din cauza depresiei- Un studiu a demonstrat ca un tratament de 6 saptamani cu sofran, in cazul unei depresii usoare sau moderate, poate sa faca minuni

• Are efecte benefice in cazul anumitor afectiuni ale aparatului digestiv- Sofranul este cunoscut pentru proprietatile sale antiinflamatorii si pentru efectele antioxidante, de aceea se recurge la el cand sunt prezente afectiuni digestive. De pilda, folosirea sofranului este eficienta in ameliorarea colitei ulceroase sau a ulcerului peptic

• Favorizeaza sanatatea ficatului- Sofranul nu are doar capacitatea de a proteja contra stresului oxidativ, ci si de a inhiba enzime care duc la producerea de toxine

• Este de ajutor in caz de diabet- Pe de o parte, sofranul creste capacitatea celulelor de a folosi glucoza si, pe de alta parte, stimuleaza raspunsul la insulina

• Imbunatateste vederea- Un studiu spaniol a aratat ca sofranul previne pierderea vederii din cauza unei deteriorari a retinei

• Combate sindromul premenstrual- Pentru ca are proprietati antiinflamatorii si antispastice, sofranul este util si pentru diminuarea simptomelor neplacute din sindromul premenstrual

• Creste nivelul de energie- Carotenoizii din sofran sunt cei care imbunatatesc energia si rezistenta organismului, inclusiv in cazul activitatilor fizice intense

Sofranul- beneficii pentru piele

Nu ezita si apeleaza la sofran daca doresti o piele sanatoasa si frumoasa, intrucat acesta are urmatoarele virtuti:

• Previne si trateaza acneea- Profita de proprietatile antiseptice ale sofranului si busuiocului si apeleaza la urmatorul amestec: 5-6 frunze de busuioc vor fi amestecate cu 10-12 stigmate de sofran. Amestecul va fi lasat pe fata 10-15 minute si apoi va fi clatit cu apa rece

• Asigura o piele mai luminoasa si mai tanara- În acest scop este suficient sa aplici pe fata un amestec format din 2-3 stigmate de sofran si 2 linguri de lapte

• Exfoliaza delicat- Vei pune laolalta 2-3 stigmate de sofran (inmuiate in apa peste noapte), 1 lingurita de lapte, 2-3 picaturi de ulei de masline/de cocos si 1 praf de zahar pentru a-ti face o masca faciala

Sofranul- precautii

In general, sofranul este bine tolerat cand este consumat in mancare. Se recomanda sa nu se administreze mai mult de 5 g pe zi, dozele mai mari fiind toxice. De asemenea, nu este indicat sa se consume sofran, in scop medical, fara sfatul unui specialist.

La unele persoane, pot surveni reactii nedorite dupa consumul de sofran, precum: greata sau varsaturi, constipatie sau diaree, dureri de cap, valuri de caldura, ameteli, stari de anxietate etc.

Atenționari speciale:

• Sarcina si alaptarea- In ceea ce priveste perioada sarcinii, este cel mai bine sa se utilizeze cantitati foarte mici de sofran, doar prin intermediul hranei, in condiile in care sofranul poate provoca si contractii uterine. Si pentru alaptare este valabila recomandarea de a nu depasi cantitatile de sofran din mancare

• Tulburari bipolare severe-  Pentru ca poate creste gradul de excitabilitate, sofranul nu este indicat in cazul acestor afectiuni

• In cazul unui tratament pentru hipertensiunea arteriala- Sofranul are proprietatea de a mai reduce din nivelul tensiunii arteriale, asa ca nu este bine sa se consume daca se iau medicamente care au si ele acelasi rol

• Prezenta unor alergii- Persoanele care au alergii la plante din familia Lolium, la masline sau la planta numită Saricica (Salsola) pot dezvolta reactii alergice si la sofran, de aceea trebuie sa-l evite